Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

ΒΑΣΙΛΗΣ ΓΟΥΛΙΕΛΜΟΣ

αναπληρωτής καθηγητής καρδιοχειρουργικής του πανεπιστημίου Δρέσδης Γερμανίας

Διατροφικές οδηγίες – ΑΛΙΠΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

 

1. Μείωση σωματικού βάρους (εάν είναι παραπάνω από τα φυσιολογικά επίπεδα).
2. Μείωση στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος (όχι κάθε μέρα) και ζωικού λίπους (πχ. βούτυρο, τυριά, αλλαντικά, πλήρες γάλα και γιαούρτι κτλ.)
3. Περιορισμός αλατιού και αλμυρών προϊόντων (πχ. τυρί φέτα, αλλαντικά).
4. Τηγάνισμα μόνο με ελαιόλαδο εάν είναι δυνατόν
5. Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθημερινά.
6. Τακτική κατανάλωση ψαριών εάν γίνεται και καθημερινά.
7. Καθημερινή κατανάλωση ενός ποτηριού κόκκινο κρασί (ξηρό) κάνει καλό (εξαιρούνται οι ασθενείς με προβλήματα ήπατος, νευρολογικά και ψυχιατρικά προβλήματα)
8. Αποφυγή καπνίσματος και κατανάλωσης αλκοόλ. Προτιμάμε κόκκινο ξηρό κρασί (με μέτρο).
9. Εισαγωγή κάποιας άσκησης (πχ. περπάτημα) 3 -4 φορές την εβδομάδα, είτε ελαφριά είτε και πιο βαριά.

 

ΟΜΑΔΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ	ΠΡΟΤΙΜΑΜΕ	ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ
ΚΡΕΑΣ	Ψάρια, πουλερικά χωρίς πέτσα, άπαχα τμήματα από μοσχάρι και χοιρινό.	Παϊδάκια, εντόσθια, αλλαντικά, λουκάνικα, μπέικον, τηγανητά.
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ	Γάλα 1,5%, γιαούρτι 2%, ανθότυρο, ανάλατη μυζήθρα, κατίκι.	Πλήρες γάλα, πλήρες γιαούρτι, φέτα, παχιά τυριά.
ΑΥΓΑ	Ασπράδια αυγών, 2 αυγά την εβδομάδα.	Κρόκο αυγών, πάνω από τρία αυγά την εβδομάδα.
ΛΙΠΟΣ	Ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, σουσαμέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο, φυτική μαργαρίνη, σπόρια, ανάλατοι ξηροί καρποί.	Βούτυρο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, φοινικέλαιο, καρύδα.
ΨΩΜΙ & ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ	Ολικής αλέσεως ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, όσπρια.	Τάρτες, κέικ, κρουασάν, πίτες, μπισκότα, τσουρέκια.
ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ	Όλα
ΓΛΥΚΑ	Γλυκό του κουταλιού, ζελέ, κομπόστα, παστέλι, μαύρη σοκολάτα  (Μικρή ποσότητα)	Όλα όσα περιέχουν βούτυρο και αυγά.